茅臺純糧酒以本地優質糯高梁、小麥、水為原料,利用得天厚的自然環境,采用科學特的傳統工藝精心制而成,末添加任何香氣、香味物質,從生產、貯存到出廠歷經五年以上。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。所用高粱為糯性高粱,當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與其他地區高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,十分有利于茅臺純糧酒工藝的多輪次制作。茅臺酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質,最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。
釀制茅臺純糧酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發酵、九次蒸餾,生產周期長達八九個月,再陳貯三年以上,勾兌調配,然后再貯存一年,使酒質更加和諧醇香,綿軟柔和,方準裝瓶出廠,全部生產過程近五年之久。
招商政策: 飛天茅臺是茅臺的標志性產品,是茅臺集團在白酒市場上的形象代表,此外茅臺還有不少于飛天茅臺相差無幾的產品,茅臺純糧酒—窖藏1978特釀級就是其中一款。茅臺純糧酒窖藏1978是一款與飛天茅臺相比肩的醬香型白酒,這款茅臺純糧酒傳承茅臺酒經典,精選優質原料,采用傳統釀造工藝釀制而成。
作為茅臺集團款以“純糧酒”命名的茅臺酒,茅臺純糧酒窖藏1978是幾代茅臺集團又一款的心血與智慧的結晶。這款茅臺純糧酒在價格上確實有些貴,一瓶的市場價在一千元左右,不是一般人能夠消費得起的。說實話這款茅臺酒根本都不適合大眾消費,當做送禮或者收藏還是不錯的。
它在繼承了傳統茅臺酒特色的同時,具有醬香突出、幽雅細膩、爽凈甘冽、后味悠長的特點,這款茅臺純糧酒窖藏1978說實話對于很多人而言都是一款奢侈品。
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